Lotek adalah makanan berupa sayuran rebus segar yang disiram bumbu kacang kental berbahan dasar kacang tanah, gula merah, bawang putih, kencur, dan air asam jawa. Sering disajikan dengan tambahan kupat atau lontong, lotek memiliki bumbu kacang yang lebih kental dan aroma kencur lebih kuat.